Coffee Diary!!!【グアテマラ イスヌル農園】

今回はCoffee Diaryです!!!

Coffee Diaryでは僕が購入したコーヒー豆を紹介したり、レビューしていきます。

さて今回紹介するコーヒーはスギコーヒーロースティングさんで購入した、「グアテマラ イスヌル農園」です。

https://beans-club.com/?pid=5417468

スギコーヒロースティング グアテマラ イスヌル農園

焙煎は深煎りでカトゥアイ種です。

チョコレートやハニーを思わせる風味とスギコーヒーさんでは紹介されています。

いつもは250gでの購入ですが今回は500gで購入しました。

理由はエスプレッソでの抽出も行うつもりだったからです。

さて早速、抽出です。

エスプレッソはまだ調整が必要なのでスキップします。

ということでプアオーバーです。

湯温 95度

粉量 10g

メッシュ 中細挽き

ドリッパー V60

抽出時間 2分30秒

基本的なレシピはこんな感じです。

さ、お味の方はと、、

グアテマラらしい心地よい酸味とクリーミーな食感と甘さ。確かにチョコやハニーを思わせてくるようです。

深煎りだけどスッキリしていてとてもクリアな味わいです。

文句なしでクリーンカップ!!!

さすがスギコーヒーさんって感じです。ハズレがありませんね!

次はプアオーバーだけでなくエスプレッソでの抽出の感想もお届けします!

カフェラテや夏なのでアフォガートという楽しみ方もありですね、!

現在スギコーヒーさんのバリスタさんがバリスタ日本一を決める大会、JBCに出場しているようです。

こちらも要チェックですね!!

https://beans-club.com/

スギコーヒーロースティング

では今回はこの辺で。

素敵なコーヒーライフを!!